生ﾊﾑと鶏ｻｻﾐのﾋﾟﾝﾁｮｽ


材料 (1人分)
鶏ｻｻﾐ肉･･･30g/生ﾊﾑ･･･1枚/ｽﾀﾌﾄﾞｵﾘｰﾌﾞ･･･3ヶ/ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌ･･･3枚
爪楊枝･･･3本/ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ･･･少々/ﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ･･･少々/天ぷら粉･･･適量
水･･･適量/～ソース～ 白ﾜｲﾝ･･･100cc/ﾊﾞﾀｰ･･･15g/ﾚﾓﾝ汁･･･1適/塩･･･少々/味の素･･･少々

作り方
りんごは砂糖を振ってﾚﾝｼﾞで30秒加熱し、常温で置いておくと簡易ｷｬﾗﾒﾘｾﾞになります。

① 鍋に白ﾜｲﾝを入れ､火にかけﾊﾞﾀｰを溶かしﾚﾓﾝ汁､塩､胡椒で味を整え､ｿｰｽを作っておきます。

② 鶏ｻｻﾐ肉は1cm幅の1口ｻｲｽﾞにｶｯﾄし軽くﾎﾜｲﾄﾍﾟｯﾊﾟｰをまぶします。

③ 水溶き天ぷら粉を作り②をつけて揚げます。

④ 生ﾊﾑ1枚を3等分にｶｯﾄして揚げたﾁｷﾝに巻きｽﾀﾌﾄﾞｵﾘｰﾌﾞを乗せて、爪楊枝をさします。

⑤ お皿に①のｿｰｽをしき、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをｿｰｽの横に散らし、④のﾋﾟﾝﾁｮｽを並べます。

⑥ ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌを飾れば出来上がりです。


Food Coordinator
平川 聡美

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