• ・ピザ生地―――１枚(８インチ)
• ・さつまいも―――――１００ｇ
• ・生クリーム――――――５０ｇ
• ・牛乳――――――――小さじ１
• ・砂糖―――――――小さじ１強
• ・塩―――――――――――少々
• ・りんご―――――――１／４玉
• ・アーモンドスライス―――適量
• ・シナモン――――――――適量
• ・アラザン――――――――少々
• ・粉糖――――――――――少々
• ・セルフィーユ――――――適量
• 　　　　　　　　　　　　４人前
•  

1. �@さつまいもの皮を剥き、水から茹でておく。
2. �Aボールに茹で上がったさつまいもを入れ、よく潰す。
3. �B �Aに生クリーム・牛乳・砂糖・塩を入れ、よく混ぜる。
4. �Cりんごをスライスしておく。
5. �Dピザ生地に�Bを塗り広げ、りんごを丸く乗せ、アーモンドスライスを
6. 　ちらす。
7. �E240℃に温めたオーブンで4〜5分焼く。
8. �F焼きあがったら皿に移し、上からシナモン・粉糖をふりかけ、
9. 　アラザンをちらす。
10. �G彩りにセルフィーユを飾り、出来上がり。
11. 　※バニラアイスを添えると、より美味しくお召し上がり頂けます。
12.  
13. Food Coordinator ／ 平川 聡美
14.  
15. ＰＯＩＮＴ：
16. ・さつまいもを茹でるときに、酢やレモン汁を加えると
17. 　色がよくなり、調味料も染み込みやすくなります。
18. ・さつまいもは、低温でゆっくり加熱すると甘くなります。
19. ・小さいさつまいもの方が、食物繊維は豊富に含まれています。