• ・大根―――――――１／２本
• ・にんじん―――――――１本
• ・ブロッコリー―――――１株
• ・キャベツ―――――１／２コ
• ・ウィンナーソーセージ―少々
• ・コンソメブロック―――１コ
• ・好みで粒マスタード――適量
• ・水―――――――２カップ半
• ・塩胡椒――――――――少々
• 　　　　　　　　　（４人分）
• 　　
• ◆ＭＥＭＯ◆
• 冬に収穫される冬キャベツは加熱調理しても煮崩れしにくく、
• 甘みが増します。ビタミンＣを豊富に含んでいるので
• 大きめの葉１枚で、１日の必要量の約７割を摂取する事が出来ます。

1. �@大根とにんじんは皮をむいて長さ５〜７ｃｍに切る。
2. 　大根は縦６等分に、にんじんは縦４等分に切る。ともに面取りをする。
3. 　ブロッコリーは食べやすいサイズの房に分ける。
4. 　キャベツは芯をつけたまま４等分のくし切りにする。
5. 　
6. �A鍋にコンソメブロックと水２カップ半を入れて中火にかける。
7. 　煮立ったら弱火にして大根とにんじんを入れ、蓋をして約１０分煮る。
8. 　次にソーセージとキャベツを入れて蓋をし、更に約１０分煮る。
9. 　最後にブロッコリーを加え、１〜２分煮る。
11. �B塩胡椒で味を調えたら、器にスープごと盛り付け、
12. 　好みで粒マスタードを付ける。
14. ＰＯＩＮＴ：
15. ・たまねぎ や じゃがいも、かぶ や ごぼう
16. 　ウィンナーソーセージの代わりに、鶏肉を使っても美味しいです。
17. 　鶏肉を使用する際には、オリーブオイルで炒めてから、
18. 　煮込んで下さい。